prodotti da forno


Sfruttando ricette per impasti di gastronomia, con le formatrici RHEON si può mettere in assortimento un buon numero di snack sfiziosi:

  1. “finti salatini”: i classici bocconcini di pasta sfoglia richiedono l’impiego di linee di laminazione; con la CORNUCOPIA si utilizza invece il procedimento della «mezza-sfoglia». Il risultato sono appunto dei “finti” salatini con i ripieni classici al formaggio, tonno, olive, ecc., oppure dei “finti” rustici farciti ai funghi, prosciutto e formaggio, ecc.;
  2. «quiche»: ancora con la «mezza-sfoglia», oppure con la pasta brisée, ed utilizzando alcune opzioni della CORNUCOPIA, si ottengono prodotti simili alle «quiche»;
  3. pasta lievito: trovando una buona combinazione di ingredienti e processo, la CORNUCOPIA può dare risultati soddisfacenti nella formatura di brioche salate oppure di calzoncelli di pasta pizza oppure con “finti hot-dog”.

 

Questo sito utilizza cookies. Per saperne di più: Privacy Policy

Utilizzando questo sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. Per revocare il consenso è sufficiente cancellare i cookies di dominio dal browser