Sempre avvalendosi della tecnologia brevettata Stress-free® per la testata e per i laminatoi, la RHEON costruisce impianti automatici per:

1. pane artigianale quale ciabatta e baguette, di vari pesi e formati;
2. panini quadrati e rotondi;
3. pizza laminata.

Rimanendo nel settore pizza, una volta fustellato lo sfoglio ed ottenute le basi rotonde, un tavolo speciale della FORM & FRYS solleva il bordo esterno delle pizze e lo ripiega verso l’interno: in questo modo si ottiene un bordo più spesso senza dover schiacciare il centro delle basi.

Inoltre, aggiungendo una colatrice speciale, si può depositare un condimento tipo salsa di pomodoro o crema di formaggio sul bordo esterno prima della piegatura: al termine dell’operazione, la crosta esterna risulterà quindi ripiena offrendo una piacevole sorpresa ai consumatori.