Ci sono 3 fattori principali da tenere in considerazione per valutare gli impianti RHEON:

• combinando la testata Stress-free® con i laminatoi speciali, si ottiene un’alveolatura uniforme nelle fette di pane morbido;
• sfruttando il metodo Gravimetrico®, si raggiunge un’elevata precisione di peso;
• integrando il deposito negli stampi, si realizza una produzione completamente automatica.

Va ricordata anche la possibilità di trattare diversi tipi di impasto, nonché quella di aggiungere ingredienti solidi per “arricchire” il pane morbido.