La parte iniziale di queste linee è la stessa che si impiega negli impianti per pasta sfoglia, quindi con la tecnologia brevettata Stress-free®: RHEON ha progettato i propri macchinari per ridurre al minimo la pressione applicata alla banda di pasta durante la lavorazione. Il risultato è una qualità dello sfoglio molto alta, che si evidenzia in un ottimo sviluppo del prodotto finale.

La struttura modulare permette di inserire diversi banchi di formatura nella stessa linea: dal tavolo universale per ottenere prodotti tradizionali stesi quali saccottino, pain-au-chocolat, ecc., alle arrotolatrici automatiche per croissant con o senza farcitura.

Questa flessibilità, unita alla robusta costruzione che permette lavorazioni a ciclo continuo senza perdite produttive per guasti improvvisi, sono di grande aiuto nel calcolo del ritorno sugli investimenti.