Foodjet
Macchine per ricoprire o decorare prodotti alimentari
Un sistema innovativo, composto in sintesi da 4 elementi:
- testate di stampa con relative pompe di alimentazione;
- corpo macchina. La più comune è una struttura a "C" con ruote che si inserisce sopra al nastro del cliente; per alcune applicazioni viene installata una stazione fissa;
- la telecamera di rilevazione prodotti ed il relativo programma per PC;
- eventualmente un serbatoio esterno per il materiale da decorazione.
Un settore specifico di utilizzo per queste macchine è quello del deposito di salsa pomodoro – od altre salse – sulle basi pizza; i punti di forza sono molteplici, tra cui:
- risparmio per il materiale depositato con il peso corretto;
- cambio formato immediato, senza necessità di sostituzione di componenti meccanici;
- drastica riduzione delle non-conformità / degli scarti;
- libertà di gestire forme irregolari / artigiane.
Altri impieghi sono:
- personalizzazione degli articoli di panificazione, sui quali si possono applicare scritte o disegni o logo aziendale – sia prima sia dopo la cottura;
- copertura di prodotti di pasticceria, applicando uno strato uniforme di glassa su tutta o su parte della superficie;
- decorazione di prodotti dolci o salati con disegni oppure scritte. Grazie al programma grafico, il cambio di queste decorazioni è facile e veloce.
FOODJET
Ambachtsweg 49, 6541 DA Nijmegen
Olanda
